在杏仁价值市场上，我们可以找到两种杏仁，一种为甜杏仁，一种为苦杏仁。其营养与价值也都有所不同。其中苦杏仁的药物价值更高，对于治疗呼吸道疾病有着上佳的治疗情况。甜杏仁则不同，其营养价值可能比不上苦杏仁，但是它的用途更广，我们经常吃的各种杏仁低食，以及杏仁露等，都是用甜杏仁加工而成。

　　说到杏仁的营养价值，我们不得不提的是，其含有大量的维生素B6、E，以及铁和锌。这些营养素是对人体健康非常有益，而且也是维持免疫力，抵抗疾病的基本营养素。除此之外，营养维生素E还能够帮助我们头发的健康生长，防止头发出现枯燥，发白，以及脱发的困扰。

　　杏仁的营养价值非常高，如今杏仁还常常作为药剂师们的“宠儿”，作为制药材料中非常重要的一种。前不久在《时代》杂志里，我们可以发现一个栏目叫做高营养价值食物排行榜。其中杏仁和花生都位在其列。可见杏仁的营养价值较好不容小视，在与被称为“长寿果”——花生的营养含量对比中，也是有过之而无不及。

　　不管是甜杏仁还是苦杏仁，它们在食用前都需要注意经过一道处理，否则你不但吸收不了杏仁的营养价值，还会导致毒素入侵。苦杏仁含有一种名为氢氰酸的毒素，所以不宜生吃。临床也出现过因大量食用生的、未经过处理的苦杏仁导致食物中毒的病患。过量服用未处理的苦杏仁，可发生中毒，表现为心悸、头疼、恶心呕吐、眩晕，突然晕倒等不适。

　　兰州北大专科温馨提示：无论是苦杏仁还是甜杏仁，他们的营养价值都非常的高，在民间，人们把苦杏仁称为“北杏”，称甜杏仁称为“南杏”。他们的吃法有所不同，在药用价值上也有所不一，前者能够帮助缓解支气管道问题。后者的价值则多被体现在制作低食及饮品上。

上一篇：治疗脚气要解决根本原因

下一篇：经常洗头会导致脱发吗